👨🏻🍳Omakase👨🏻🍳
餐廳: Wagyu Kaiseki Den
地址: 上環荷李活道263號地舖
價錢: HKD$2xxx per head
總體評分: 10 (最高為10分，以味道，賣相，價錢等等作總體評分)
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由2009開業至今連續7年榮獲🌟米芝蓮一星🌟榮譽的Waygu Kaiseiki Den，由Chef Saotome 親自設計mebu，menu只選用最當造最新鮮的頂級材料。每一道菜都令人眼前一亮😍，手工精美不在話下，而味道更是無懈可擊👍🏻。
講下其中2個最出名的signature dish✨
1️⃣炭燒和牛，還沒吃到就已嗅到牛香，叫人垂涎三尺。和牛來自鹿兒島，很有肉味，油脂分佈簡直是完美，味道和級數完全是另一個層次🔝。
2️⃣海膽黑松露飯，小瓦煲蓋一打開，一室松露香，飯是北海道米，Chef Saotome 話洗米時要不斷大力揉米粒，就好似打開米粒既毛孔咁，然後用醬汁浸泡超過一小時，等d米吸收醬汁精華。海膽鮮甜、黑松露香氣撲鼻紋理清晰、飯粒又軟又香粒粒分明。
* 香港好食的懷石料理並不多，要做到色香味俱全應該也只有Wagyu Kaiseki Den💯❤️。
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